Наша Психология
Задушевное здоровье: задумайся заранее

Смакуя каждый миг

14.12.2013

Уметь сказать «спасибо». За случившееся и не случившееся, за радостное и не очень. Пока в нас живут недовольство и сравнения с жизнью тех, кому якобы повезло больше, достичь внутренней гармонии не удастся. Любая сложная и, на первый взгляд, негативная ситуация сообщает о том, что в нашем мироощущении неполадка и пора изменить отношение к себе, окружающему миру. Абсолютно все во благо – просто это не сразу становится очевидным.


На прикроватной тумбочке бабушки Лале всегда лежала книга одного писателя. Менялись обложки, но автор оставался прежним. Помню, как в раннем детстве по буквам вычитывал его имя. L-e-o T-o-l-s-t-o-y. Лале, наслаждаясь пером русского классика, огорчалась тем, что так мало его произведений переведено на турецкий язык.



Вам понадобятся:

мука – 2 стакана,

яйца – 1 штука,

сахар – 1 стакан,

масло сливочное – 100 г,

имбирь молотый – 2 ч. л.,

какао – 0,5 ч. л.,

сода – 0,5 ч. л. (погасить лимонным соком),

корица молотая – 1 ч. л.,

гвоздика молотая – 0,5 ч. л.,

перец черный молотый – две щепотки.



«У Толстого невероятно тонкое ощущение жизни. Когда мне было сложно, я вспоминала его слова: “Только знай и верь, что все, что случается с тобой, ведет тебя к твоему истинному, духовному благу, и ты будешь встречать болезни, бедность, позор – все то, что считается людьми бедствиями, – не как бедствия, а как то, что нужно для твоего блага”. Апельсин, за свои семьдесят твоя бабка убедилась, что так оно и есть».


Нет ничего важнее того мгновения, в котором мы находимся в данный момент. Как бы ни менялось мое отношение ко времени, некоторые традиции, особенно кулинарно-новогодние, остаются неизменными. В конце декабря каждого года я готовлю имбирное печенье. Это одна из традиций нашей семьи. За неделю до праздников мои бабушки, тетушки, сестры собирались на кухне нашего загородного дома и занимались выпечкой. Аромат имбиря, разогретой печи, деревенского сливочного масла – вот они, новогодние чудеса.


Приготовление имбирного печенья начиналось с того, что Лале соединяла с мукой молотый имбирь, какао, соду, корицу, молотую гвоздику и черный перец. Затем размягченное сливочное масло, яйцо и сахар хорошенько перемешивала – масса должна стать однородной. В нее она добавляла нашу сухую смесь.


Затем замешивалось тесто – эластичное, коричневого оттенка, жирное (оно должно хорошо отставать от рук). На 20 минут она отправляла его в холодильник, предварительно обернув в полиэтилен, после чего раскатывала его толщиной 5 мм на присыпанном мукой столе. Затем с помощью различных фигурных формочек или просто стакана вырезалось печенье. Оставшиеся обрезки Лале снова слепляла в шарик, раскатывала и вырезала печеньки.


И последний аккорд: бабушка застилает противень пергаментной бумагой, выкладывает на него печенье и выпекает 15 минут в разогретой духовке (170°С) до румяного цвета.


Имбирное лакомство можно хранить в контейнере до двух недель. Перед сном, с теплым молоком – самое оно!


Я хочу, чтобы в наступающем году мы узнали себя лучше и перестали бояться себя настоящих. Чтобы мы приняли, простили себя и стали лучше. Пусть этот путь к новому счастью начинается с маленьких шагов – ничего страшного, малые достижения со временем перерастают в большие. Главное – слышать голос собственного сердца.

Вопросы нашим авторам-психологам вы можете задать по адресу info@psyh.ru.
/

Статьи на тему

Черный спасатель – перец
Черный спасатель – перец

С давних времен перец использовался не только как специя, но и как валюта. Считалось, что он убивает бактерии и изгоняет паразитов. Это ценилось в те времена, когда способы консервации были примитивны...

читать далее

Снадобье от Медичи
Снадобье от Медичи

Екатерина Медичи любила шпинат, который ее повар искусно готовил. Покинув родную Флоренцию, чтобы выйти замуж за короля Франции, она взяла и повара, и шпинат с собой.

читать далее

Ода куркуме
Ода куркуме

Куркума. На первый взгляд – просто приправа с приятным вкусом и запахом. Так бы мы и продолжали думать, если бы исследования ученых из разных стран не перевернули наше представление...

читать далее

Комментарии:

Тэги:

Рейтинг
2368 просмотров 0 комментариев
1
1.0
0
подписаться на рубрику:

7083 чел. Уже подписались

Вы подписаны на рассылку по рубрике "".
Отказаться от рассылки.

Показать ссылку для блога