Загрузка...
Интуитивное питание – что это? Способ отношений человека с едой, основанный на уважении потребностей собственного тела, или вседозволенность? Можно ли есть все подряд и где угодно? Психолог Татьяна Аксиненко поможет разобраться с нашими фантазиями об интуитивном питании.
Только факты
Основателем интуитивного подхода к питанию многие ошибочно считают Стивена Хоукса, опубликовавшего в 2005 году свои исследования об интуитивном питании. Однако еще в семидесятые годы прошлого века в Соединенных Штатах Теймой Вейлер была открыта клиника для снижения веса без диет. А в Великобритании вышла книга Сюзи Орбах «Жир – это феминистская тема». В 1995-м Эвелин Триболи и Элиза Реш опубликовали совместное исследование как раз под этим самым названием «Интуитивное питание».
Интуитивное питание зиждется на простых с виду положениях: есть необходимо, когда голоден, там, где захочется, то, чего в данный момент хочется, и ровно столько, чтобы насытиться.
И тут, спекулируя на видимой легкости предлагаемого подхода, самопровозглашенные гуру интуитивного питания вещают: все просто – начинаешь есть, когда голоден, ни в чем себя не ограничиваешь, ждешь, пока организм поймет, что теперь еды будет достаточно всегда, перестанет переедать и откажется от всех привычных фастфудов, сладостей и жирностей.
В реальности часто все оказывается совсем не так.
Фантазия № 1
Всякий позыв «чего-нибудь» перекусить человек начинает принимать за голод физиологический, не умея отличить его от голода психологического. Хотя именно психологические причины наиболее часто провоцируют переедание.
Татьяна, 54 года. Всегда ела очень много сладкого, окружающих это пугало, но она смеялась. После перехода на интуитивное питание есть сладкое стала более умеренно. Однако изредка могла за один присест «приговорить» до полукилограмма шоколадных конфет.
Беседуя с психотерапевтом, Татьяна вспомнила, что в детстве ее отвергающая, эмоционально холодная мать, когда девочке было очень плохо, выражала сочувствие, выдавая шоколадную конфету.
Вскоре пришло осознание, что неконтролируемое поедание конфет возникает как раз в ответ на неудовлетворенную потребность в принятии и сочувствии.
Что делать?
Важно научиться разделять потребности физиологические и психологические. Если не удается сделать это самостоятельно – обращайтесь к специалисту. Только помните: прежде чем что-то у себя забрать, необходимо понять, что можно дать взамен.
Фантазия № 2
Если вы большую часть жизни придерживались диетического питания, то, отказываясь от диет, можете столкнуться с растерянностью: «А чего, собственно, я хочу?»
Привычка следовать за внешними, а не за внутренними ориентирами может обернуться глухотой к желаниям своего организма.
Марина, 32 года. Придерживалась диетического питания, начиная с жизни в родительской семье. В последние годы пользовалась услугами специалиста, составляющего ежедневное меню.
При переходе на интуитивное питание Марина оказалась полностью дезориентирована. Порой в течение трех часов она не могла выбрать то, что хочется «съесть именно сейчас». Ей ничего не хотелось. Необходимость выбора раздражала, собственная несостоятельность злила.
Что делать?
Когда сложно понять, чего действительно хочется, начните с осознания общих критериев. Вам больше хочется кислого или соленого? Сладкого или горького? Хрустящего или мягкого? Горячего или холодного? Жидкого или твердого? Если по-прежнему сложно определиться, перебирайте блюда, которые ели в последнее время.
Не обязательно резко расставаться со специалистом, составляющим меню, но необходимо оживлять свое отношение к еде, ощущая ее вкус, запах, послевкусие, прислушиваясь, как чувствует себя организм после приема конкретных блюд.
Фантазия № 3
Нет еды вредной и полезной, есть просто еда. Возможно. Но есть еда, которая не подходит конкретно вашему организму. К примеру, очень хочется жареной картошки с грибами. Поели – и получили изжогу. Тело дало четкое послание: «Мне плохо от этой еды». Но через неделю хочется опять.
Что делать?
Во-первых, смотрим пункт о разграничении голода эмоционального и физиологического. Но желания свои давить и обесценивать тоже не стоит: «вместо жареной картошки погрызу сырую морковку» вряд ли прокатит.
Во-вторых, читаем предыдущий пункт… и поступаем наоборот. Хочу жареной картошки с грибами, но после третьей изжоги начинаю сомневаться: на самом ли деле этого мое тело хочет?
Представьте вкус вожделенного блюда и попробуйте понять, чем похожим по консистенции и ощущениям можно его заменить. Вполне позволительно экспериментировать, заменяя продукты. Например, попробуйте цветную капусту с грибами и жареную картошку с папоротником. Так вы поймете, какой именно из этих продуктов вам не подходит.
Фантазия № 4
Многие считают, что, придерживаясь интуитивного питания, могут есть, когда голодны. Но, увы, люди, страдающие перееданием, часто не распознают голод.
Людмила, успешная молодая женщина, последние годы придерживающаяся диетического питания, утром пила кофе с хлебцем и кусочком соленой рыбы или вареным яйцом, днем, загруженная работой, не хотела есть и не обедала. Однако вечером едва хватало сил добраться до дома, где сметала все, что попадется под руку. Затем винила себя, переживала, что опять переела, и обещала себе, что завтра обязательно сдержится и нормально поужинает.
Что делать?
Прислушиваться к потребностям своего тела и реагировать на них. При восстановлении чувствительности появляется возможность не доводить себя до состояния «съем слона».
Людмиле помогло решение, лежащее на поверхности, – начать обедать. Оказалось, что к этому времени она была уже, по ее словам, голодна примерно на пять – шесть баллов по десятибалльной шкале, но не чувствовала этого. Голод проявлялся вечером, внезапно и слишком сильно, чтобы иметь возможность адекватно реагировать на него.
Фантазия № 5
Физические нагрузки не имеют особого значения – решают некоторые «интуиты», позволяя себе «завалиться в лежку» и слушать тело, распознавая его сигналы.
Разочарую: если научиться в действительности слышать тело, оно будет кричать о необходимости движения. Но – движения, а не физических нагрузок, тренировок и стимуляций, именно оно запускает многие процессы, необходимые для нормального функционирования организма.
Что делать?
Перебирая виды активности, ориентируйтесь на свои ощущения во время и после. Если радостно ходить – гуляйте. После спарринга чувствуете себя уставшим, но довольным – продолжайте боксировать. Получаете удовольствие от воды – плавайте. Но если после полезной аэройоги чувствуете себя измученным, значит она вам не подходит.
Интуитивное питание вовсе не панацея, но может стать первым шагом не только в снижении веса и в работе с расстройствами пищевого поведения. Вы научитесь гораздо лучше понимать свое тело и его сигналы. И если твердо решили встать на этот путь, не боясь трудностей, то в помощь вам «Интуитивное питание. Как перестать беспокоится о еде и похудеть» Светланы Бронниковой.
Читайте также:
- Похудеть за 60 секунд? Возможно ли быстро похудеть
- Со мною что-то не так. О диетической секте
