Загрузка...
Привыкнуть к здоровой еде ребенку помогут анимационные герои, правильные вопросы и… немного наличных в кармане.
Ученые выяснили, что дети, которые платят наличными в школьных буфетах, гораздо чаще выбирают здоровую еду в сравнении с теми, кто расплачивается пластиковыми карточками. Поэтому появившиеся в кафетериях школ терминалы для оплаты еды карточками неизбежно приведут к росту потребления высококалорийной пищи.
Однако увеличить потребление фруктов и овощей на 61% можно, просто их порезав. Исследователи выяснили это, проведя эксперимент в буфетах восьми начальных школ, где вместо целых фруктов школьникам предлагали разрезанные.
Кроме того, работники школьных «столовок» взяли на вооружение приемы кассиров из ресторанов быстрого питания, которые всегда предлагают дополнительные опции: «Вам с сыром? Какой соус?» – и прочее. В школах детей спрашивали: «Хочешь попробовать салат? А где овощи? Положить салат из морковки, очень вкусный?»
Есть и веселые способы убедить детей есть полезную пищу. Для этого достаточно узнать, какую еду выбрали бы их любимые герои. Спросите своего ребенка, что бы стал есть Иван Царевич или Шрек. Когда персонаж, который выбирает морковку или капусту, будет найден, поинтересуйтесь, что сам ребенок хотел бы съесть.
Hanks A. S., Just D. R., Wansink B. Smarter Lunchrooms can Address New School Lunchroom Guidelines and Childhood Obesity // Journal of Pediatrics. № 162. 2013.
