Загрузка...
Ученые подтвердили, что шоколад – пища для умственного обновления. Речь идет о шоколаде с содержанием не менее 70 % какао, именно он поможет снять стресс и улучшить память во время экзаменов.
Флавоноиды творят чудеса
Черный шоколад известен как источник флавоноидов, антиоксидантов, которые снижают артериальное давление, защищают сердце и улучшают инсулиновую сопротивляемость.
Не так давно ученые обнаружили дополнительную связь флавоноидов из какао-бобов с улучшением когнитивных функций и снижением риска деменции.
В апреле 2018 года ученые из Научного центра здоровья при университете Лома Линда (США) представили новейшие исследования на ежегодной встрече, посвященной экспериментальной биологии. Эти исследователи продемонстрировали, что употребление шоколада с содержанием не менее 70 % какао снижает стресс и улучшает не только настроение, но и память, при этом уменьшает воспалительные процессы и укрепляет иммунитет.
Чем больше концентрация какао в шоколаде, тем больше пользы.
Помогла электроэнцефалограмма
Эти исследования представляют первый опыт применения электроэнцефалографии при попытке увидеть, что происходит в мозге при употреблении шоколада. В ходе эксперимента удалось точно установить, сколько именно черного шоколада нужно употребить, чтобы получить реальную пользу.
Оказалось, что употребление 48 граммов шоколада (в составе которого 70 % какао и 30 % органического тростникового сахара) приводит к:
- активации факторов, связанных с укреплением иммунитета и противовоспалительной функции на клеточном уровне;
- увеличению нейропластичности мозга, его способности «перепрошиваться» или адаптироваться к новым условиям и изменениям, что происходит путем реорганизации клеточных соединений в течение жизни.
Новые исследования в ближайшем будущем углубят знания ученых о конкретных механизмах, в результате которых черный шоколад приносит пользу. Безусловно, это поможет экспертам предоставить более точные рекомендации всем, кому необходима помощь.
Можно заменить фруктами
Однако до того, как вы возьметесь за огромную плитку шоколада, не забывайте, что 48 граммов шоколада соответствуют 297 калориям и 21 граммам жира. А для тех, кто следит за уровнем сахара в крови, это 23 грамма углеводов, 12 граммов сахара и 5 граммов клетчатки.
Просто употребляйте шоколад в рамках сбалансированной диеты.
И имейте в виду, что большая часть свежих фруктов и овощей также хорошие источники флавоноидов и ведут к подобным физическим и психическим улучшениям.
Источник:
psychologytoday.com/intl/blog/cravings/201805/more-good-news-about-chocolate
